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原题目:Happy「牛」Year!过年留在成都要吃好!

离大年三十另有3天啦

miniko预感除夕当天同伙圈一定是一场大型团圆饭比拼现场这阵仗没几家拿得脱手的餐厅怎么行!

作为美mi的粉丝可不能逊色

8家高品质春节不打烊餐厅

每一家都很对你的胃口!

每一年最期盼的即是那一桌刻在我们影象里蒸腾着热气的团圆饭由于对于miniko来说那才是家的味道

成都人对暖锅的喜好,不必多语。夸张一点,就是看个井盖都像暖锅

暖锅的野性,将人吞噬。它麻辣、浓郁、混沌、庞大,生猛,一口下去,让人兵荒马乱,直接把欲望打回原始状态。作为受成都人各样青睐的暖锅店,在园里,味道和品质都是基本。

邀上三两密友,携上家人,落座园里,共享这热气腾腾的暖锅。

必点暖锅菜系列

吃暖锅必点的菜,走的路子也是越鲜越好,好比园里,直接从屠场拿过来,看得见的新鲜!毛肚、鸭肠、麻辣脆、吊龙...这些在暖锅桌上常见的菜,春节时代当兰也要摆满一桌才够红火。

高品质毛肚,刺根根明白;嘎嘣脆的鸭肠和着香油,哧溜一声;肥瘦相间的吊龙在红锅里翻涌而出...暖锅里的热气升腾,是年味最浓郁的时刻。

必点小吃系列

抛开100+道暖锅菜,园里的小吃、甜品、饮品等也是面面俱到。

园里现炸酥肉,红苕粉作酥皮煎炸,肉质紧实,酥中带绵,绵中带麻。刚上桌的包浆豆腐还热气鼓鼓的,一份一碟,两种口味,老少皆宜。另有分量十足的糟辣椒炒制的蛋炒饭,够3人左右分享!

必点甜品系列

暖锅配冰粉,乃是成都人桌上的标配。此时,三款网红冰粉不妨领会一下:小圆冰粉、传统三鲜冰粉and柠檬酸三鲜冰粉。小小一口,缓解舌尖的麻辣。

加了红菲茶的焦糖布丁,敲顺滑的焦糖红豆豆花,海盐芝士千层,让你在麻辣与甜蜜中不停切换的海盐芝士千层,酥脆适口的拿破仑,每一样都很是适口。

上新外卖即食锅

宅家还可以点园里外卖即食锅,一人食六荤八素,二人食七荤十素

眼观之处,即是景致。大面积的木作,论述着园里对于自然的追求。取原始自然之物,加少许的人工革新,店内万物皆围绕着园里一个宗旨发散:一切以“本味”为原则。

园里-过年不打烊

(月朔中午不营业,下昼五点正式营业。其他时间正常营业)东郊影象店地址:成都市杉板桥路369号天荟万科都会广场1栋6单元三楼十四号电梯

天府三街店地址:成都市天府三街大源国际中央B1栋3层

府城大道店地址:成都市府城大道西段505号仁和春天国际广场C座3层

作为中国四大菜系之一的川菜拥有数不清的历史故事,更有一道道令人津津乐道的鲜味佳肴,对于川菜的敬意老房子也是一直坚持初心。

春节时代的团圆,自然少不了好的环境和洽的美食,成都人爱了24年的老房子,过年固然要来这吃上一顿!

这绝对是一桌物超所值的饕餮鲜味!不仅让年会聚的开心,更吃的够味!

从凉菜-热菜-汤品-主食-甜品,20+川味齐上阵,鹅肝、黄沙鱼、鲍鱼、大虾、海参...

这四道硬菜,简直就是这桌年夜饭的热潮。

随便一勺都是满满的料的「元年一罐」,淋上秘制汤汁的黄鱼鲜嫩鲜味无腥味,富含丰满胶原卵白的甲鱼,上等鲍仔加上秘制调料蒸制而成的「砂锅活鲍鱼」。

2大会宴亭+种种主题包间,上千人的大聚会、和家人同伙温馨小聚,都能在这儿安排上。

△华彩厅

△天籁厅

最多可容纳55桌同时进餐的华彩厅,富有艺术气息的天籁厅,以及各种主题包间。

这里还配备了茶坊、多功能包间与贵宾休息间及棋牌房。用餐后再来一波麻将、品茗娱乐派对,简直是成都人生涯标配!

老房子-过年不打烊

(月朔中午不营业,其他时间正常营业)

老房子华粹元年食府地址:高新区天府三街888号

老房子水墨红川菜食府地址:金牛区西华大道16号

在成都吃北京烤鸭去哪?固然是去开了23年的「大鸭梨烤鸭」,作为有着23年做“鸭”履历的ta,凭只只烤鸭,俘获了成都吃货的胃。

必点「招牌香酥烤鸭」

招牌香酥烤鸭,是来大鸭梨必点的镇店之宝。

从选鸭上大鸭梨就有所讲求,北京的填鸭,全程无抗饲养,冷链运送到店后用250℃高温一个半小时烤制而成。

看肉色的填鸭在高温下,逐步酿成枣红色。香气也随着颜色的深度从烤炉里窜出来~准备,出炉!

在大鸭梨,吃烤鸭是十分有仪式感的。师傅推着推车到餐桌前来切片、装盘、上桌,整个历程肉眼可见,这绝对是场视觉、嗅觉、味觉的三重享受。刚从炉子里取出的烤鸭经由仔细的打理,第一时间便上到客人的桌前。喏你看,它还在冒着缕缕热烟。

围观师傅片鸭,这无疑是场让我心神专注的“演出”。一刀下去,“咔擦”一声,刀划过酥脆的外皮,单是这声音就够治愈了。刀刀往返,细嫩的鸭肉被逼出汁水。整套上桌后,浓郁的香气在空气中经久不散。

夹一块轻蘸桂花白糖和甜面酱放置饼皮上,加入大葱丝、黄瓜条,整个包裹起来一起塞入口中,才气品尝其味。甜蜜的、醇香的、清新的,种种味道交织,给味蕾带来厚实的层次感。

种种招牌、融合菜也不要错过

尝过烤鸭的鲜味后,固然不要错过大鸭梨这些招牌、融合菜!

麻麻辣辣的「招牌肥肠旺子」,小巧细腻又隧道的「国宴鸡豆花」,江南风味十足的「新派糖醋脆皮鱼」,冰糖葫芦形状的「花开富贵威化鹅肝」...

于一家餐厅而言,23年意味着什么?意味着要绞尽脑汁,严于律己,时时刻刻保持“真我”,又要不停创新,才气如雨后春笋般在一群“春笋”中迅速冒出尖来。在餐饮界屹立了23年的大鸭梨即是云云。97年,它在北京这个“烤鸭的田园”落地,依附超高的性价比俘获人心,稳扎稳打的排上了吃货心中的烤鸭“状元榜”。

大鸭梨烤鸭-过年不打烊

(月朔中午不营业,其他时间正常营业)

簇桥龙湖星悦荟店地址:成都市来凤五路56号武侯星悦荟1-2楼

万科天荟店地址:成都杉板桥路万科天荟都会广场1栋1单元3楼

高新仁和新城店地址:成都府城大道西段505号仁和新城购物中央C座4F

远大店地址:成都双流区天府大道南段255号远大购物中央7层A-L701

在成都喧嚣中取一抹幽静,闲亭信步。

说到闲亭的名字,许多老成都人都是知道的,是成都最早做甲鱼的餐厅,闲-悠闲清闲、悠游自在;亭-亭者,停也,人所停集也;闲亭通报的是闲适生涯意境。

在闲亭,有三绝你是必须实验的:松茸酒,秘制豆瓣和土豆烧甲鱼。闲亭的甲鱼均是湖南省洞庭湖的新鲜宝贝儿,慢火烧制近1小时,配上定期新鲜配送的西昌峨边县的沙制土豆,细细绵绵,香辣醇柔!饭后还可以加入手工面条,绝对管饱~除了这三绝,闲亭另有更多贵州和四川风味等着你”验收“哦!

另有外酥内嫩的「大红灯笼软头蟹」、味道鲜美的「碧绿鲜澳带」、软糯弹牙的「红烧牛头方」...

闲亭的幽幽小径映入眼帘的是灰色带花纹的顶瓦,浸染着岁月痕迹的砖墙,雕刻着锦里莲花的石板,在闲亭信步,看花开花落,流转的是古韵古香之风。

青砖、灰瓦、斗拱、吊挂、风火墙、撑弓、抱鼓石...你亦会发现,这里的结构部署得很紧凑,方方正正,看着很是入眼。二分之一的房梁加上二分之一的参天大树,协调地组成一方天地。

历时十余年沉淀集大成之作,许多细节和观致上都保留了闲亭匠人们对传统修建的尊重。

在闲亭,从餐厅、茶坊,增加到宴会、茶艺、酒吧、KTV,样样俱全!

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△鸣谢图片由YEREN80提供

闲亭的每个包间打造各不相同,从包间款式,桌椅板凳及照明等都经心部署

闲亭-过年不打烊

峨影店地址:清江东路360号峨影1958电影城旁

九眼桥店地址:宏济新路295号

作为家庭聚会的川菜首选,悦百味无论是味道照样环境都能精准俘获男女老少的味蕾。新派川菜,新鲜的食材和新颖的创意双双在线,春节不管是家庭聚会照样同伙相聚来这儿准没错!

两道必点招牌菜

「火焰澳牛」,青花椒和辣椒烹饪,川式的做法,最后的白兰地是点睛之笔,洋洋洒洒酒入肉中,轻点,火焰四起,花椒和辣椒的鲜香在火焰中发挥到极致,和牛在高温加持下,外焦里嫩,汁水被完全锁进肉质肌理中,一口,尽是Q弹和爆浆的牛肉乳香。

处置得很清洁的「脆皮肠头」,酸梅茶的加持,纵然不喜欢油脂也能被这份鲜味俘获味蕾。外脆里嫩,带着油脂鲜香,一点辣椒面适可而止,入口肥润,再来一杯茶水下肚,云云清新的川菜,实属难过。

另有「蒸蒸日上」、「黑松露虾汤泡饭」、「老家孔干饭」、「酥皮牛肉」、「宫爆虾球」、「芝士烤红薯」、「川式花椒蟹」...适合宴请也适合家人同伙小聚。

属于悦百味一如既往细腻的环境,简约的色调,诺大的空间,无论是聚会照样宴请客人,都能huo着美食温润落胃。

明档明厨也是放心之处,食材的新鲜和烹饪历程一目了然,优质的店永远都是信心在握。

悦百味-过年不打烊

悦百味·品质川菜(upark公园店)地址:富华北路666号UPARK公园B栋2楼

悦百味·品质川菜(星悦荟店)地址:成都市来凤五路56号武侯星悦荟A馆1F

悦百味·川小馆(悠方店)地址:交子大道300号悠方购物中央6楼605

悦百味·川小馆(龙湖滨江店)地址:杉板桥路龙湖滨江天街阛阓5楼17号、18号

悦百味·川小馆(龙湖上城店)地址:人民北路一段12号龙湖上城天街5楼

位于成都保利中央,地处城南CBD焦点区域的凤亭,包罗茶艺、棋牌、餐饮、酒廊等休闲娱乐方式,这里总有一丝成都人慢生涯的气息。

凤亭所推出的菜系也是一应俱全。不管是好食鲜香麻辣的川菜,照样原汁原味的粤菜,照样各式各种点心甜品,都能在这里让味蕾享受差别的碰撞。

川菜&粤菜

人常道:术业有专攻,不得不认可这句话在凤亭运用的淋漓尽致。这里的厨师团队,汇集了四川、香港餐饮界各大扛把子品牌从业十多年的大厨,像miniko介种刁嘴儿都是边吃边竖大拇指。

伉俪肺片是知名度最高的川菜之一,要是哪家川菜馆没有伉俪肺片,还真的不美意思说自己是一家川菜馆。大片大片的牛肉牛肚,浸润着通透发亮的红油,入口满是红油的鲜香麻辣,却又不掩肉质的嫩实。

另有「金汤肥牛」、「家常烧河鲤」、「麻辣鸡块」等传统川菜。

另有许多很资格的粤菜,也是到店必点爆款!

点心类

上海空运的鲜虾制成的虾饺皇,纯手工制作的水晶皮Q弹有嚼劲;松软适口的豉汁蒸凤爪,一吮即脱骨,瞬间齿颊留香。

暗黑系的纯手工摒挡黑金流沙包,融入了竹炭粉的面粉,涂上可食用的金粉,一眼看上去就hin雍容华贵。轻轻一撕,金黄的流沙呼之欲出,奶香与咸蛋黄的香味交相呼应,而暗黑的面团格外的香软,墙裂推荐给人人~

午后的阳光透过大大的落地窗,倾注注入这所扑朔迷离,蓝白交相辉映的沙发,像是蓝天中飘过的一朵朵白云,整座楼阁像是一块剔透的水晶,在阳光的注视下熠熠生辉。

少女心爆棚的粉红花墙,满满的都是春天甜甜蜜蜜的气息,赶脚自己可以在这里自pie两百张!

隐隐约约的身影像是犹抱着琵琶半遮着面,在轻纱与庭树的映衬下,看不太真切。犬牙交错的小隔间,让闺蜜们的小聚会亦或是商务人士的谈判增添了一丝专属的私密性。

密友趴体、家庭聚会、公司聚餐,一天的时间该若何消磨?想要有阳光沐浴,想要有休闲娱乐,想要有饕餮美食,这样的地方又该若何去寻觅?不得不认可,凤亭的设计真的是面面俱到。

选择一个温暖暖和的日子,约上三五盆友,窝在带着大大滴落地窗的包间里,像一只懒洋洋的猫咪享受阳光的洗礼。又或者在曲径通幽的茶室,泡一壶淡茶,慢享一时平静;又或者在饶有品格的花卉屏风前,品各式各系正宗的佳肴。15个装修各异的包间,拥有与大厅和中庭迥然差别的别致风情,让视觉和私密感获得大大滴知足。

凤亭-过年不打烊

保利中央店

地址:领事馆路7号保利中央大厅3楼

在这个钢筋水泥的都会里,多久多久,没有放慢脚步,回溯昔日那片旧瓦的气息。瓦,影象中的一抹青色,沉淀着万籁俱寂的时光。瓦,岁月里泛旧朱砂红,至美不华,又遮风挡雨。瓦库,这个温暖幽静的词语,承载着所有关于美妙、田园、童年的回忆。

瓦库,一个会友的地方,一个影象遐想的地方,一个可以品读的地方,一个品茗用饭的地方。

食之瓦库

/铁观音红烧肉/

选用号称“席中东坡肉,案上雅南猪”的雅南放养的生态黑猪肉。慢火烧制后的带皮黑猪肉,一揭开盖,香味瞬间四溢;晶莹剔透的红烧肉,用筷子轻轻一拨,像是顽皮软萌的懒蛋蛋,摇晃着寄几的大脑壳。

红烧肉,奏是要肥瘦一起一口吞下去,经由了排酸的黑猪肉,猪皮的部门,软糯弹牙得像是QQ糖;脂肪的部门,入口即化却一点不腻口;瘦肉的部门,丝丝条理明白富有嚼劲。实不相瞒,miniko一口气连吃了四块!

/普洱排骨/

精选了粗粮饲养的猪的第四五肋肋骨最鲜嫩、最整齐的部门,以是肉质最是鲜美,轻轻一咬,瞬间骨肉分离,外焦里嫩,似乎另有一种淡淡的香气。

排骨会事先用云南普洱茶腌制16-24小时,以是尝起来除却了猪肉本质口感之外,唇齿间还弥漫着普洱的陈韵。

另有牛气冲天的「掌运开门红」、香辣适口的「炝锅桂鱼」、肉质紧实的「金沙东宫虾」...

「瓦库」由著名室内修建设计师余平教授经心构想而成,自力创新的设计让这里既是生涯休闲、商务论道的场所,同时也是一个独具文化艺术气息的空间。一走进,充满着浓浓艺术秘闻的大厅映入眼帘,些许绿植的粉饰让这里更具鲜活的气息,却又不附庸风雅。

一个人,择一日阳光正好,失业于窗边,“看着窗外人来人往,一壶茶,喝到淡了。”中国作协副主席李敬泽先生在《瓦库记》里如是写到,细细想来,这样众生皆醉我独醒的体验也是极好的。

这里的每一片或青、或灰、或红、或白的瓦片,都来自全国各地险些快要消逝的小山村里,它们是最素朴、最本真、最简朴却又最庄重的象征,在那些飘忽不定的岁月里为人们遮风挡雨。

约上三五密友,在这室内的水井小阁楼里,望着台阶下若有若无的人影,听着潺潺滴落的水声,诉说几多陈年往事,私密却不压制的空间里想来总是会传出轻轻笑谈。又或是几十人觥筹交错的聚会,选在这里也是极好的。

瓦库-过年不打烊

瓦库21号店(铁像寺水街店)

地址:高新区铁像寺路88号铁像寺水街

(剑南大道与天府一街交汇处)

瓦库36号店(万科天荟东郊影象店)

地址:东郊影象南路万科天荟一栋七单元二楼

吃年夜饭乃是中国的传统,一年之中最美妙的相聚即是这团圆之时,一家人齐聚一堂,热热闹闹话家常。

欢聚团圆饭

中餐行政总厨刘大厨匠心打造“美意头”团年菜单,寓意新的一年有个好彩头。

在香宫·香格里拉大酒店,川味、港式都有!海陆你都能吃到!大厨手下的港式避风塘阿拉斯加蟹,灰常滴可!3斤以上的入口阿拉斯加蟹,只只比脸大!腿hin粗!肉hin足!量hin多!

清蒸的石斑鱼在这也逃不了miniko的魔爪,一口接一口,祝你年年有余!吃鱼若是清蒸,对师傅的手艺定是一种考究,要做到不腥不淡不咸,还要将鱼的鲜味发挥到淋漓尽致,是需要一定功力滴~

经典团年菜品另有「意粉焗澳洲龙虾」、「金蒜粉丝蒸鲜鲍」、「松茸鲜菌土鸭汤」、「腊味拼盘」...

鲍鱼、海参、花胶、海螺、扇贝、蹄筋……什锦海鲜精髓汇聚的一罐佛跳墙,更让这一餐年夜饭高级感up up up!

过年时,带上尊长,全家老小一起快快乐乐过新年~自力包间加倍平安和放心。

香宫·香格里拉大酒店-过年不打烊

地址:成都滨江东路9号香格里拉大酒

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1 条回复
  1. 登1登2登3代理
    登1登2登3代理
    (2021-06-26 00:03:12) 1#

    还行呢,不拖

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